Ingredients
تشيز كيك
- 2 كوب بسكويت مفتت (200 جرام)
- 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم (48 جرام)
- 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة (84 جرام)
صلصة الفراولة:
- 1 كوب فراولة مفرومة (170 جرام)
- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم (24جرام)
للحشوة:
- جبنة كريما من بلدنا 226 جرام
- نصف كوب لبن بلدنا
- زبادي بالفراولة من بلدنا 450 جرام
- 100 جرام كريمة الخفق من بلدنا
How it's made!
- سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- اخلطي في وعاء متوسط الحجم، البسكويت المفتت مع السكر الناعم والزبدة المذابة حتى يمتزج الخليط جيداً ضعي المزيج في صينية الخبز مقاس 8 إنش، واضغطي بالتساوي ليتساوى الشكل في الصينية
- ضعيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد أثناء تحضير الحشوة
- لعمل صلصة الفراولة، ضعي الفراولة المفرومة والسكر الناعم في قدر صغير على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الفراولة ويصبح المزيج سميكاً بعض الشيء ثم ضعيه جانباً ليبرد
- اخفقي في وعاء كبير جبنة الكريما والحليب الزبادي بالفراولة، حتى يصبح المزيج ناعماً وغنياً. واخفقي في وعاء منفصل كريما الخفق حتى تتشكل وتصبح متماسكة وامزجي الكريما المخفوقة برفق في مزيج جبن الكريما حتى تمتزج جيداً
- وزعي صلصة الفراولة فوق طبقة البسكويت بعد أن تبرد، ثم اسكبي فوقها خليط جبنة الكريما واستعيني بملعقة لجعل الجزء العلوي أملساً
- غطي الطبق بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى تتماسك الحشوة.
- قطّعي التشيز كيك إلى مربعات وقدميه بارداً
- استمتعي بالطعم اللذيذ!
More Fresh Recipes
ألواح الروب المثلجة
تُبطن صينية صغيرة بورق الزبدة. في وعاء، يُخلط روب يوناني من بلدنا مع العسل حتى يصبح القوام ناعمًا. يُفرد خليط الروب بالتساوي في الصينية بسمك يقارب 1 سم. يُرش التوت الطازج والجرانولا والمكسرات فوق السطح بالتساوي مع الضغط برفق لتثبيتها. تُوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك تمامًا. تُخرج من الفريزر وتُقطع إلى ألواح ثم تُقدّم مباشرة.نصائح روب يوناني من بلدنا يمنح قوامًا كريميًا متماسكًا عند التجميد. يُفضل وضع الصينية على سطح مستوٍ داخل الفريزر للحصول على سماكة متساوية. يمكن حفظ الألواح المتبقية في وعاء محكم الإغلاق داخل الفريزر.
جيلي الشاي بالعسل والحمضيات والنعناع
في وعاء صغير، يُنثر الجيلاتين فوق 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ويُترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب. يُسخن شاي الخوخ المثلج من بلدنا قليلًا في قدر دون غليان، ثم يُضاف العسل ويُحرّك حتى يذوب. يُضاف الجيلاتين المتشرب إلى الشاي الدافئ ويُحرّك حتى يذوب تمامًا، ثم يُرفع عن النار. يُضاف عصير الليمون وبشر البرتقال والنعناع المفروم ويُخلط جيدًا، ثم يُسكب في أكواب التقديم. يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك تمامًا، ثم يُزيّن بأوراق النعناع وشرائح الحمضيات قبل التقديم.نصائح تجنب غليان الشاي للحفاظ على قوام صافٍ وناعم للجيلي. شاي الخوخ المثلج من بلدنا يمنح حلاوة فاكهية خفيفة تتوازن مع نكهة الحمضيات والنعناع. يمكن دهن القوالب بطبقة خفيفة من الزيت لتسهيل إخراج الجيلي.