كعكة التفاح الطازجة

How it's made!

•  ضعي في وعاء متوسط الحجم دقيق القمح، والبايكنغ باودر، وبيكاربونات الصوديوم، والملح، وجوز الطيب، والزنجبيل المطحون والبهارات
  
• في وعاء خلط آخر كبير، اخفقي الزيت النباتي مع السكر الناعم والسكر البني
  
•  أضيفي عصير التفاح والبرتقال والبيض والفانيليا واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً وسلساً.
  
• أضيفي المكونات الجافة إلى وعاء الخلط الكبير على جزئين، واخفقي المكونات حتى تمتزج تماماً بعد كل إضافة
  
• أضيفي التفاح المقطع إلى الخليط واخلطي جيداُ
  
• اسكبي الخليط بالتساوي في صينية الخبز بمقاس 9 × 13 بوصة (23 × 33 سم)
  
• اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 45-50 دقيقة. لتتأكدي من نضجها اغرزي عود الأسنان في وسط صينية الخبز وإذا خرج نظيفاً هذا يعني أنها نضجت.
  
• أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم زينيها بالقليل من السكر المكثف على الوجه
• لتحضير السكر الغليز:
• في قدر صغير، ذوبي الزبدة غير المملحة على نار متوسطة.
•  أضيفي السكر البني والملح وكريما الخفق من بلدنا إلى القدر واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
• اغلي المزيج مع التحريك باستمرار، ثم اخفضي حرارة النار واتركيه ينضج لمدة 2-3 دقائق حتى يتكاثف المزيج قليلاً.
• ارفعي القدر عن النار واضيفي سكر الحلويات المنخول حتى يصبح المزيج ناعماً بدون أي كتل.
• اسكبي سكر الغليز فوق كعكة التفاح، ثم قطعيها وقدميها.
•  استمتعي بكعكة التفاح اللذيذة والطرية كتحلية أو كوجبة خفيفة!
•