Ingredients
• 12 قطعة قطايف جاهزة
• 1 كوب كريمة بلدنا السميكة
• 2 ملعقة كبيرة فستق مطحون
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• زيت للقلي
• 1 كوب قطر
How it's made!
في وعاء، تُخلط كريمة بلدنا السميكة مع السكر وماء الورد حتى يصبح القوام ناعمًا.
تُحشى كل قطعة قطايف بملعقة من خليط الكريمة ثم تُطوى وتُضغط الأطراف جيدًا لإغلاقها.
يُسخن الزيت في مقلاة وتُقلى القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين.
تُرفع من الزيت وتُصفّى قليلًا ثم تُغمس في القطر.
تُرتب في طبق التقديم وتُزيّن بالفستق المطحون قبل التقديم.
نصائح
التأكد من تسخين الزيت جيدًا يساعد في الحصول على قوام مقرمش دون امتصاص كمية كبيرة من الزيت.
كريمة بلدنا السميكة تمنح الحشوة قوامًا غنيًا ومتوازنًا يناسب طعم القطايف الذهبي.
يُفضّل تقديمها دافئة للحصول على أفضل مذاق.
More Fresh Recipes
ألواح الروب المثلجة
تُبطن صينية صغيرة بورق الزبدة. في وعاء، يُخلط روب يوناني من بلدنا مع العسل حتى يصبح القوام ناعمًا. يُفرد خليط الروب بالتساوي في الصينية بسمك يقارب 1 سم. يُرش التوت الطازج والجرانولا والمكسرات فوق السطح بالتساوي مع الضغط برفق لتثبيتها. تُوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك تمامًا. تُخرج من الفريزر وتُقطع إلى ألواح ثم تُقدّم مباشرة.نصائح روب يوناني من بلدنا يمنح قوامًا كريميًا متماسكًا عند التجميد. يُفضل وضع الصينية على سطح مستوٍ داخل الفريزر للحصول على سماكة متساوية. يمكن حفظ الألواح المتبقية في وعاء محكم الإغلاق داخل الفريزر.
جيلي الشاي بالعسل والحمضيات والنعناع
في وعاء صغير، يُنثر الجيلاتين فوق 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ويُترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب. يُسخن شاي الخوخ المثلج من بلدنا قليلًا في قدر دون غليان، ثم يُضاف العسل ويُحرّك حتى يذوب. يُضاف الجيلاتين المتشرب إلى الشاي الدافئ ويُحرّك حتى يذوب تمامًا، ثم يُرفع عن النار. يُضاف عصير الليمون وبشر البرتقال والنعناع المفروم ويُخلط جيدًا، ثم يُسكب في أكواب التقديم. يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك تمامًا، ثم يُزيّن بأوراق النعناع وشرائح الحمضيات قبل التقديم.نصائح تجنب غليان الشاي للحفاظ على قوام صافٍ وناعم للجيلي. شاي الخوخ المثلج من بلدنا يمنح حلاوة فاكهية خفيفة تتوازن مع نكهة الحمضيات والنعناع. يمكن دهن القوالب بطبقة خفيفة من الزيت لتسهيل إخراج الجيلي.