Ingredients
- 12 حبة فطر كبيرة، منزوعة السيقان
- نصف كوب جبنة كريمية من بلدنا
- 1 كوب جبنة موزاريلا بلدنا، مبشورة
- 1 فص ثوم صغير، مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة ملح
How it's made!
- تحضير الفطر
- سخّن الفرن مسبقًا على 190 درجة مئوية.
- نظّف حبات الفطر وأزل السيقان.
- ادهن قبعات الفطر بزيت الزيتون وضعها في صينية مبطنة بورق الخَبز.
- تحضير الحشوة
- في وعاء، اخلط الجبنة الكريمية من بلدنا مع نصف كمية جبنة موزاريلا بلدنا والثوم المفروم والبقدونس والفلفل الأسود والملح.
- امزج جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- حشو الفطر
- املأ كل حبة فطر بخليط الجبنة.
- رش الكمية المتبقية من موزاريلا بلدنا فوق الحشوة.
- الخَبز
- اخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح الفطر طريًا وتذوب الجبنة ويأخذ السطح لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- التقديم
- قدّم الطبق ساخنًا كمقبلات شهية على مائدة الإفطار.
- نصائح
- تجنّب الإفراط في الخَبز للحفاظ على عصارة الفطر.
- تضيف موزاريلا بلدنا ذوبانًا مثاليًا، بينما تمنح الجبنة الكريمية من بلدنا حشوة ناعمة وغنية.
- يمكن إضافة رشة فلفل حار مطحون لمنح نكهة خفيفة إضافية حسب الرغبة.
More Fresh Recipes
ألواح الروب المثلجة
تُبطن صينية صغيرة بورق الزبدة. في وعاء، يُخلط روب يوناني من بلدنا مع العسل حتى يصبح القوام ناعمًا. يُفرد خليط الروب بالتساوي في الصينية بسمك يقارب 1 سم. يُرش التوت الطازج والجرانولا والمكسرات فوق السطح بالتساوي مع الضغط برفق لتثبيتها. تُوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك تمامًا. تُخرج من الفريزر وتُقطع إلى ألواح ثم تُقدّم مباشرة.نصائح روب يوناني من بلدنا يمنح قوامًا كريميًا متماسكًا عند التجميد. يُفضل وضع الصينية على سطح مستوٍ داخل الفريزر للحصول على سماكة متساوية. يمكن حفظ الألواح المتبقية في وعاء محكم الإغلاق داخل الفريزر.
جيلي الشاي بالعسل والحمضيات والنعناع
في وعاء صغير، يُنثر الجيلاتين فوق 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ويُترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب. يُسخن شاي الخوخ المثلج من بلدنا قليلًا في قدر دون غليان، ثم يُضاف العسل ويُحرّك حتى يذوب. يُضاف الجيلاتين المتشرب إلى الشاي الدافئ ويُحرّك حتى يذوب تمامًا، ثم يُرفع عن النار. يُضاف عصير الليمون وبشر البرتقال والنعناع المفروم ويُخلط جيدًا، ثم يُسكب في أكواب التقديم. يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك تمامًا، ثم يُزيّن بأوراق النعناع وشرائح الحمضيات قبل التقديم.نصائح تجنب غليان الشاي للحفاظ على قوام صافٍ وناعم للجيلي. شاي الخوخ المثلج من بلدنا يمنح حلاوة فاكهية خفيفة تتوازن مع نكهة الحمضيات والنعناع. يمكن دهن القوالب بطبقة خفيفة من الزيت لتسهيل إخراج الجيلي.