All Recipes
Baladna’s recipe corner is full of great ideas and accessible ingredients. Discover snacks and meals that are sure to please you and your family.
وصفات نباتية
لفائف الفيتا المقرمشة بالزيتون والسبانخ
Products used in this recipe
الكريمة الحامضة
لبنة تركية كاملة الدسم
جبنة فيتا الفاخرة
Ingredients
رول كرسبي فيتا
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً
- 3 فص ثوم
- 8 أكواب سبانخ طازجة
- حفنة من الأعشاب الطازجة مثل النعناع والشبت والريحان
- 2 كوب جبنة الفيتا العادية أو النباتية مفتتة
- 1 كوب زيتون أخضر مفروم خشن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- رشة رقائق فلفل أحمر
- 1/2 كوب صلصة تزاتزيكي مع صلصة بلدنا الحامضة
- 4 لفائف تورتيلا كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة نباتية أو زبدة عادية
How it's made!
- حمي زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم لمدة 30 ثانية على نار خفيفة إلى متوسطة
- أضيفي البصل الأبيض إلى المقلاة واتركيه على نار خفيفة-متوسطة لمدة 4-5 دقائق ليصبح البصل ذهبي اللون، ولا تفرطي في طهيه
- أضيفي الثوم واطهيه لمدة 1 دقيقة قبل إضافة السبانخ. اتركي السبانخ تذبل تماماً ويجف السائل الخارج منها ثم أضيفي الأعشاب وجبنة الفيتا والزيتون والبهارات
- اطهي كل المكونات لمدة 5 دقائق أخرى ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد
- جهزي صلصة تزاتزيكي الخاصة بك للغمس
- ضعي لفافة تورتيلا كبيرة على سطح مستوٍ واقطعيها من المنتصف حتى الأسفل
- ابدئي بملء كل جانب من جوانب التورتيلا بخليط السبانخ ثم أطويها من أسفل المثلث الأيسر لأعلى المثلث الأيسر. ثم إلى المثلث الأيمن العلوي والنهاية في الأسفل
- سخني المقلاة مع القليل من الزبدة، عندما تذوب الزبدة ضعي خبزة التورتيلا في المقلاة لمدة دقيقتين من كل جانب على نار خفيفة.
- استمتعي بالتزاتزيكي وجبنة الفيتا المفتتة، والأعشاب الصحية!
