وصفات نباتية
لفائف الباذنجان مع الفيتا

1. سخني لوح الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية.

2. قطّعي الباذنجان بالطول إلى قطع بحجم الإصبع.

3. ادهني أصابع الباذنجان بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.

4.ضعي أصابع الباذنجان على الشواية واطهيها لمدة 3-4 دقائق من كل جانب، أو حتى تنضج وتظهر عليها خطوط الشواء.

5. في هذه الأثناء، قطّعي الطماطم إلى قطع صغيرة وفتّتي جبنة الفيتا.

6.اخلطي في وعاء صغير صلصة البيستو مع القليل من الماء لتخفيفها.

7.أخرجي الباذنجان بمجرد أن ينضج واتركيه ليبرد لبضع دقائق.

8. ضعي فوق كل إصبع باذنجان قطعة من الطماطم وبعض جبنة الفيتا وملعقة من صلصة البيستو المخففة.

9. زينيها بالطماطم وأوراق الريحان الطازجة.

قدمي أصابع الباذنجان ساخنة واستمتعي بالطعم اللذيذ!