وصفات نباتية
سلطة بطاطس البحر المتوسط الحارّة

1. ضعي البطاطس في قدر كبير. أضف الماء مع ملعقة صغيرة من الملح. اتركيها تغلي ، ثم خففي النار ، واتركي القدر مكشوفًا لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى تنضج البطاطس ، ثم صفي الماء وضعيها جانبًا في وعاء كبير.

2. في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح المتبقي والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر معًا حتى تمتزج. اسكبي المزيج فوق البطاطس حتى تمتصها ، ثم ضعيها في الثلاجة بعد تغطيتها حتى تبرد لمدة ساعة تقريبًا.

3. أضيفي الفلفل الأحمر الحلو والبصل والزيتون ولحم الخنزير المقدد إلى البطاطس قبل التقديم مباشرة ، ثم زينيها بجبنة الفيتا والريحان.