وصفات نباتية
لفافة الموز مع حشوة التشيز كيك

1.     سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعي ورقة زبدة على صينية خبز مقاس 15 × 10 × 1إنش

2. لتحضير حشوة التشيز كيك اخفقي جبنة الكريما و1/2 كوب من السكر في وعاء متوسط حتى يصبح المزيج ناعماً. اخفقي البيض والحليب وخلاصة الفانيليا حتى يمتزج الخليط جيداً وضعيه جانباً

3. اخفقي في وعاء صغير الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز معاً

4. اخفقي في وعاء كبير صفار البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا مع 1/3 كوب من السكر حتى يصبح الخليط سميكاً ومتماسكاً ثم أضيفي الموز المهروس واستمري في الخفق

5. في وعاء كبير منفصل، اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكاً ثم أضيفي النصف كوب المتبقي من السكر تدريجياً مع الخفق المستمر

6. أضيفي مزيج الطحين برفق إلى خليط صفار البيض ثم خليط بياض البيض وحركي برفق حتى يمتزج جيداً

7. وزعي الخليط بالتساوي في صينية الخبز

8. ضعي كمية كبيرة من حشوة التشيز كيك بالتساوي فوق الجزء العلوي من الخليط. استخدمي سكيناً أو ملعقة لتحريك حشوة التشيز كيك في الخليط.

9. اخبزي الكعكة لمدة 13-15 دقيقة، أو حتى تنضج ويخرج عود أسنان نظيفاً بعد غرسه.

10. في هذه الأثناء، ضعي قطعة قماش نظيفة على سطح مستو ورشي فوقها مسحوق السكر

11. اقلبي الكعكة عندما تنضج على الفور فوق قطعة القماش المعدة، وانزعي ورق الزبدة بحذر.

12. لفي الكعكة في قطعة القماش. بدءاً من الأطراف القصيرة ثم ضعيها على رف سلكي لتبرد تماماً.

13. عندما تبرد الكعكة، ادهني حشوة التشيز كيك فوقها، واتركي مجالاً حول الحواف قرابة 1 إنش

14. اقلبي الكعكة للخلف، ثم لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لتبرد وتصبح جاهزة للتقديم.

15. عندما تصبح الكعكة جاهزة للتقديم رشي مسحوق السكر فوقها وقطّعيها للتقديم. 

استمتعي بالطعم اللذيذ!