Ingredients
سلطة
- 2 حبة بطاطا كبيرة الحجم
- 1/ 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/8 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مطحون
- 1 حبة متوسطة الحجم فلفل أحمر حلو، مفرومة ناعماً
- 1/2 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
- 1/3 كوب زيتون يوناني منزوع النواة ومفروم
- 4 شرائح لحم مقدد مطبوخة ومفتتة
- 1/2 كوب جبن الفيتا مفتتة
- 1/4 كوب أوراق ريحان مفرومة
How it's made!
- ضعي البطاطس في قدر كبير. أضف الماء مع ملعقة صغيرة من الملح. اتركيها تغلي ، ثم خففي النار ، واتركي القدر مكشوفًا لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى تنضج البطاطس ، ثم صفي الماء وضعيها جانبًا في وعاء كبير.
- في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح المتبقي والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر معًا حتى تمتزج. اسكبي المزيج فوق البطاطس حتى تمتصها ، ثم ضعيها في الثلاجة بعد تغطيتها حتى تبرد لمدة ساعة تقريبًا.
- أضيفي الفلفل الأحمر الحلو والبصل والزيتون ولحم الخنزير المقدد إلى البطاطس قبل التقديم مباشرة ، ثم زينيها بجبنة الفيتا والريحان.
Video tutorial
More Fresh Recipes
سلطة الجبنة والخضار
اخلطي في وعاء كبير جبنة الموزاريلا المبروشة، والخيار، والطماطم، وشرائح البصل الأخضر، والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحلو المفروم.اخلطي في وعاء صغير منفصل الكريمة الحامضة والمايونيز وعصير الليمون وعصير اللايم والثوم المفروم والخردل والريحان المجفف والمردقوش والفلفل الحلو والسكر.صبي خليط الكريما الحامضة فوق خليط الجبنة والخضار وقلبي حتى يمتزجوا جيداًقدمي السلطة فوق طبقة من الخس. استمتعي بالطعم اللذيذ!
لفائف الباذنجان مع الفيتا
سخني لوح الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية.قطّعي الباذنجان بالطول إلى قطع بحجم الإصبع.ادهني أصابع الباذنجان بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.ضعي أصابع الباذنجان على الشواية واطهيها لمدة 3-4 دقائق من كل جانب، أو حتى تنضج وتظهر عليها خطوط الشواء. في هذه الأثناء، قطّعي الطماطم إلى قطع صغيرة وفتّتي جبنة الفيتا.اخلطي في وعاء صغير صلصة البيستو مع القليل من الماء لتخفيفها.أخرجي الباذنجان بمجرد أن ينضج واتركيه ليبرد لبضع دقائق.ضعي فوق كل إصبع باذنجان قطعة من الطماطم وبعض جبنة الفيتا وملعقة من صلصة البيستو المخففة.زينيها بالطماطم وأوراق الريحان الطازجة.قدمي أصابع الباذنجان ساخنة واستمتعي بالطعم اللذيذ!