Ingredients
سلطة
- روكا
- 1\2 بصلة بيضاء
- 30 جرام فطر
- 30 جرام بندورة
- شمندر
- 200 جرام جبنة نابلسية
- صنوبر
- 1 ملعقة طعام صغيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام دبس رمان
- سماق
- عصير ليمون
How it's made!
- ابدئي بتحضير كافة المكونات: اغسلي أوراق الروكا ونشفيها جيداً ثم قطعيها إلى أوراق متوسطة الحجم، وقطعي البصل إلى شرحات ناعمة وافرمي البندورة وقطعي الشمندر المطهو
- في وعاء الخلط، اخلطي برفق الروكا مع البصل الأبيض والفطر، والبندورة والشمندر
- أضيفي مكعبات الجبنة النابلسية إلى السلطة
- في وعاء خلط صغير ضعي زيت الزيتون ودبس الرمان وعصير الليمون وحركي المزيج جيداً، ثم اسكبي المزيج فوق السلطة واخلطي برفق حتى يغطي السلطة
- رشي السماق والصنوبر المحمص على السلطة لتزيينها
- قدمي سلطة الروكا باردة أو بدرجة حرارة الغرفة. استمتعي بالسلطة اللذيذة والصحية كوجبة غداء خفيفة أو كطبق جانبي.
Video tutorial
More Fresh Recipes
ألواح الروب المثلجة
تُبطن صينية صغيرة بورق الزبدة. في وعاء، يُخلط روب يوناني من بلدنا مع العسل حتى يصبح القوام ناعمًا. يُفرد خليط الروب بالتساوي في الصينية بسمك يقارب 1 سم. يُرش التوت الطازج والجرانولا والمكسرات فوق السطح بالتساوي مع الضغط برفق لتثبيتها. تُوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك تمامًا. تُخرج من الفريزر وتُقطع إلى ألواح ثم تُقدّم مباشرة.نصائح روب يوناني من بلدنا يمنح قوامًا كريميًا متماسكًا عند التجميد. يُفضل وضع الصينية على سطح مستوٍ داخل الفريزر للحصول على سماكة متساوية. يمكن حفظ الألواح المتبقية في وعاء محكم الإغلاق داخل الفريزر.
جيلي الشاي بالعسل والحمضيات والنعناع
في وعاء صغير، يُنثر الجيلاتين فوق 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ويُترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب. يُسخن شاي الخوخ المثلج من بلدنا قليلًا في قدر دون غليان، ثم يُضاف العسل ويُحرّك حتى يذوب. يُضاف الجيلاتين المتشرب إلى الشاي الدافئ ويُحرّك حتى يذوب تمامًا، ثم يُرفع عن النار. يُضاف عصير الليمون وبشر البرتقال والنعناع المفروم ويُخلط جيدًا، ثم يُسكب في أكواب التقديم. يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك تمامًا، ثم يُزيّن بأوراق النعناع وشرائح الحمضيات قبل التقديم.نصائح تجنب غليان الشاي للحفاظ على قوام صافٍ وناعم للجيلي. شاي الخوخ المثلج من بلدنا يمنح حلاوة فاكهية خفيفة تتوازن مع نكهة الحمضيات والنعناع. يمكن دهن القوالب بطبقة خفيفة من الزيت لتسهيل إخراج الجيلي.