وصفات عصرية
تشيز كيك المانجو

1. فتتي بسكويت الدايجستيف باستخدام محضر طعام أو شوبك، أو يمكنك وضع البسكويت في كيس بلاستيكي وسحقه بواسطة شوبك

2. ذوبي الزبدة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف أو في قدر على نار متوسطة

3. اخلطي فتات البسكويت والزبدة المذابة في وعاء. اضغطي على الخليط في قاع صينية خبز قياس 9 إنش لتشكيل القاعدة

4.اخفقي جبنة الكريما في وعاء خلط منفصل، حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر ومستخلص الفانيليا واخلطيهم جيداً.

5. في وعاء منفصل، اخفقي الكريما حتى تتشكل. أضيفي الكريما المخفوقة برفق إلى خليط جبنة الكريما

6. اخلطي عصير المانغا ودقيق الذرة في قدر صغير وضعيه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الخليط ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد.

7. يُسكب مزيج المانغا فوق مزيج جبنة الكريما باستخدام ملعقة لجعل السطح أملس

8. غطي صينية التشيزكيك بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

9. أخرجي التشيز كيك من الصينية وزيني القالب بشرائح المانغا الطازجة أو الكريما المخفوقة حسب الرغبة وقدميه بارداً واستمتعي بالطعم اللذيذ