Ingredients
مشوي
- زيت نباتي (للقلي)
- 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 3 حبات باذنجان صغيرة مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة طعام زعتر
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح مطحون
- فلفل
- 1 ليمون مقطعة شرائح رقيقة جداً
- 1 كوب أوراق نعناع طازجة
- 1 ملعقة طعام خل أبيض
- 1 فص ثوم صغير، مبشور
- 1 كوب لبنة
How it's made!
- سخني الشواية أو المقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. وادهنيها بالزيت النباتي لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير، اخلطي البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة، مع شرائح الباذنجان والزعتر و 3 ملاعق زيت زيتون.
- تبلي الباذنجان بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- اشوي شرائح الباذنجان لمدة 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً. ثم ضعيها جانباً.
- اخلطي 2 ملاعق كبيرة من زيت زيتون مع شرائح الليمون، النعناع طازج، الخل الأبيض والثوم المبشور في وعاء خلط صغير.
- تبلي الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- رتبي شرائح الباذنجان المشوي على طبق تقديم كبير
- ادهني اللبنة بالملعقة فوق الباذنجان ووزعيها بالتساوي.
- اسكبي الصلصة فوق الباذنجان واللبنة.
- قدّمي الباذنجان المشوي على الفور وهو ساخناً.
- استمتعي بالباذنجان المشوي اللذيذ مع الزعتر والليمون واللبنة!
Video tutorial
More Fresh Recipes
جبن الفوكاتشيا
سخني الفرن مسبقاً إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).افردي عجينة البيتزا على شكل مستطيل، بسماكة حوالي 1/2 بوصة.رشي جبنة الموزاريلا فوق العجين، واتركي مساحة حول الحواف. انثري الطماطم الكرزية فوق الجبن. رشي إكليل الجبل والزعتر فوق الجبن والطماطم. انقلي العجينة إلى صينية خبز واخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بني ذهبي ويذوب الجبن. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها.
سلطة الدجاج اليونانية بالليمون والثوم
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت.ضعي صدور الدجاج على صينية خبز وتتبل بالملح والفلفل.اخبزي صدور الدجاج لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.أخرجي الدجاج من الفرن واتركيه يبرد لبضع دقائق.أثناء انتظار الدجاج، اغسلي الخيار وقطعيه مكعبات صغيرة. اغسلي الطماطم الكرزية وقطّعيها إلى نصفين.اغسلي الفلفل الأخضر وقطعيه إلى مكعبات. قشري البصل الأحمر وقطعيه إلى شرائح رقيقة. قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة. أزيلي البذور من الزيتون وقطعيها إلى نصفين.في وعاء خلط كبير، أضيفي الخيار المفروم والطماطم الكرزية ومكعبات الفلفل الأخضر، البصل الأحمر، مكعبات جبنة فيتا، والزيتون. يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويضاف في وعاء الخلط. اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج جيداً. قدمي سلطة الدجاج في أطباق واستمتعي بالطعم!ملحوظة: يمكنك إضافة تتبيلة من اختيارك مثل صلصة الخل أو الكريمة إلى السلطة لإضافة المزيد من النكهة. يمكنك أيضاً إضافة أنواع أخرى من الخضار مثل الخس أو الجزر لجعل السلطة مغذية أكثر.