Ingredients
اصابع حلومي
- 100 جرام جبنة حلوم قليلة الدسم مقطعة إلى مكعبات
- 10 حبات من طماطم كرزية
- 6 أسياخ خشبية
- 12 ورقة ريحان طازجة في كوب
- صلصة البييستو والليمون
How it's made!
- انقعي الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 10-15 دقيقة لتجنب احتراقها أثناء الشوي.
- ضعي مكعبات جبنة الحلوم والطماطم الكرزية وأوراق الريحان في الأسياخ الخشبية بتشكيلة متنوعة.
- سخني مقلاة الشواء أو الشواية الخارجية على حرارة متوسطة إلى مرتفعة.
- اشوي الأسياخ لمدة 4-5 دقائق من كل جهة أو حتى يتغير لون جبنة الحلوم إلى اللون البني الفاتح وتفتح الطماطم الكرزية قليلاً.
- عند نضجها ضعي الأسياخ جانباً في طبق
- اسكبي صوص البيستو والزيت والليمون فوق الأسياخ وقدميها في أكواب صغيرة.
- استمتعي بأسياخ جبنة الحلوم والطماطم الكرزية المشوية اللذيذة والصحية مع صلصة الريحان وقدميها كمقبلات أو وجبة خفيفة!
More Fresh Recipes
ألواح الروب المثلجة
تُبطن صينية صغيرة بورق الزبدة. في وعاء، يُخلط روب يوناني من بلدنا مع العسل حتى يصبح القوام ناعمًا. يُفرد خليط الروب بالتساوي في الصينية بسمك يقارب 1 سم. يُرش التوت الطازج والجرانولا والمكسرات فوق السطح بالتساوي مع الضغط برفق لتثبيتها. تُوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك تمامًا. تُخرج من الفريزر وتُقطع إلى ألواح ثم تُقدّم مباشرة.نصائح روب يوناني من بلدنا يمنح قوامًا كريميًا متماسكًا عند التجميد. يُفضل وضع الصينية على سطح مستوٍ داخل الفريزر للحصول على سماكة متساوية. يمكن حفظ الألواح المتبقية في وعاء محكم الإغلاق داخل الفريزر.
جيلي الشاي بالعسل والحمضيات والنعناع
في وعاء صغير، يُنثر الجيلاتين فوق 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ويُترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب. يُسخن شاي الخوخ المثلج من بلدنا قليلًا في قدر دون غليان، ثم يُضاف العسل ويُحرّك حتى يذوب. يُضاف الجيلاتين المتشرب إلى الشاي الدافئ ويُحرّك حتى يذوب تمامًا، ثم يُرفع عن النار. يُضاف عصير الليمون وبشر البرتقال والنعناع المفروم ويُخلط جيدًا، ثم يُسكب في أكواب التقديم. يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك تمامًا، ثم يُزيّن بأوراق النعناع وشرائح الحمضيات قبل التقديم.نصائح تجنب غليان الشاي للحفاظ على قوام صافٍ وناعم للجيلي. شاي الخوخ المثلج من بلدنا يمنح حلاوة فاكهية خفيفة تتوازن مع نكهة الحمضيات والنعناع. يمكن دهن القوالب بطبقة خفيفة من الزيت لتسهيل إخراج الجيلي.