إذا كنتم من محبي الأجبان، فبالتأكيد سيعجبكم طعم اللبنة. اللبنة هي جبنة زبادي شهيرة في الشرق الأوسط تشبه في قوامها جبنة الكريما.
إذا كنتم لا تعرفون الكثير عن اللبنة، أو ترغبون في معرفة المزيد عنها، فأنتم في المكان الصحيح. إليكم كل ما تحتاجون معرفته عن اللبنة.
ما هي اللبنة؟
اللبنة هي جبنة طرية بيضاء مشهورة في الشرق الأوسط، مصنوعة من حليب الأغنام أو حليب الماعز أو مزيج من الاثنين معاً. تختلف اللبنة عن أنواع الأجبان الأخرى لأنها مصنوعة من اللبن الرائب. وهي جبنة طرية أيضاً معروفة بقوامها السميك والغنيّ. يمكن أن تختلف نكهتها اعتماداً على نوع الحليب المستخدم. غالباً ما تؤكل كغموس أو يتم دهنها أو تناولها كوجبة خفيفة. يمكن تنكيه اللبنة بالأعشاب أو البهارات أو زيت الزيتون. وتستخدم اللبنة أيضاً في العديد من الأطباق، مثل السلطات والشوربات.
كيف تصنع اللبنة؟
لتحضير اللبنة، ستحتاجون إلى بعض الزبادي. يمكنكم إما استخدام الزبادي الذي تشترونه من المتجر أو صنع الزبادي في المنزل. إذا كنتم تستخدمون الزبادي الذي تشترونه من المتجر، فستحتاجون إلى كوبين تقريباً، أما إذا كنتم تستخدمون الزبادي المنزلي، فستحتاجون إلى حوالي لتر واحد من الحليب.
بمجرد الحصول على الزبادي، سوف تحتاجون إلى تصفيته باستخدام قماش قطني أو منخل شبكي ناعم. يجب أن يُصفّى الزبادي لعدة ساعات، أو حتى يصبح كثيفاً ودسماً.
بعد تصفية اللبن، أضيفوا الملح وزيت الزيتون واخلطوا المزيج. يمكنكم أيضاً إضافة بعض الأعشاب أو البهارات إذا أردتم. يفضل تناول اللبنة بعد تبريدها لعدة ساعات.
ما هي الفوائد الصحية لللبنة؟
تعتبر اللبنة مصدراً جيداً للبروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء. يمكن للبروبيوتيك أن تحسن عملية الهضم، وتعزز جهاز المناعة، وتقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
إضافة إلى ذلك، تعتبر اللبنة أيضاً مصدراً جيداً للكالسيوم. الكالسيوم ضروري لتقوية العظام والأسنان. كما أنّها مفيدة لانقباض العضلات، وتفعيل وظيفة الأعصاب، ومنع تجلطات الدم.
أخيراً، تعتبر اللبنة مصدراً جيداً لفيتامين ب 12، مما يساعد على إبقاء الجهاز العصبي تحت السيطرة. فيتامين ب 12 مهم أيضاً لإنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء.
ما هي أفضل طريقة لتناول اللبنة؟
اللبنة هي جبنة سميكة ودسمة تؤكل عادة مع خبز البيتا أو خبز التوست. يمكن أيضاً استخدام اللبنة كغموس أو دهنها، فهي جبنة متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في كل من الأطباق المالحة والحلوة.
ثمة عدة طرق لتناول اللبنة، كدهنها على قطعة من الخبز العربي أو خبز التوست. يمكنكم أيضاً غمس الخضار أو قطعة من الخبز العربي أو الخبز المسطح في اللبنة. يمكنك أيضاً استخدام اللبنة كغموس، ويمكن أن تؤكل سادة أو مخفوقة بمكونات أخرى مثل الثوم أو الزعتر أو النعناع المجفف المطحون.
يمكنكم أيضاً ببساطة دهن اللبنة على قطعة من الخبز العربي أو الخبز المسطح أو على شريحة من الخبز المحمص.
يمكننا بكل تأكيد القول بأنَّ اللبنة نوع من الأجبان التي سترغبون في تجربتها. تأكدوا عند شراء اللبنة من اختيار منتجات عالية الجودة حتى تتمكنوا من الحصول على أفضل تجربة تذوق.
إذا كنتم تبحثون عن لبنة عالية الجودة، فإن بلدنا توفر لكم ما تحتاجونه من كرات اللبنة بالزعتر واللبنة الجرشية وصولاً إلى اللبنة قليلة الدسم. لدى بلدنا مجموعة متنوعة من اللبنة التي تناسب الجميع.
لضمان صحة عملائنا نقدم أطعمة ومشروبات طبيعية ومغذية ولذيذة، كل ذلك مع الالتزام ببروتوكولات سلامة الأغذية والأمن الحيوي الأكثر صرامة. لمزيد من المعلومات حول منتجاتنا، زوروا موقعنا الإلكتروني اليوم.
منتجات أخرى
