وصفات من مزارعنا إلى مائدتكم
ريكوتا التورتيليني والسبانخ

1. سخني الفرن مسبقاً على 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وادهني طبق الخبز بقليل من الزبدة.
2. سخني في قدر ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. وأضيفي الثوم والريحان المفروم ورقائق الفلفل الحار واطهي الخليط لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي الجبنة إلى القدر وقلبي حتى تمتزج مع خليط الأعشاب والثوم. اطهي الصلصة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح سميكة قليلاً.
4. اطهي التورتيليني وفقاً للتعليمات الواردة على العبوة، مع الأخذ بعين الاعتبار أنه سيتم وضعها في الفرن لاحقاً.
5. صفّي التورتيليني المطبوخة وأضيفيها إلى القدر مع صلصة الباستا. قلّبي حتى تُغلف التورتيليني بالصلصة.
6. صبي نصف خليط التورتيليني والصلصة في طبق الخبز المُجهز. رشي نصف كمية جبنة الموزاريلا المبروشة فوقها.
7. اسكبي النصف المتبقي من خليط التورتيليني والصلصة في طبق الخبز. رشي باقي جبنة الموزاريلا المبروشة فوقها.
8. رشي جبنة البارميزان المبروش فوق الجزء العلوي من الطبق.
9. اخبزي ريكوتا التورتيليني والسبانخ في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة وتتشكل الفقاعات وتصبح حواف التورتيليني ذهبية قليلاً.
10. أخرجي طبق الخبز من الفرن واتركيه ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

استمتعي بطعم السبانخ اللذيذة والجبنة وريكوتا التورتيليني!