وصفات من مزارعنا إلى مائدتكم
الشمندر المحمص واللبنة

1. سخني الفرن مسبقاً على 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. اغسلي الشمندر وأزيلي السيقان والجذور. غلفي الشمندر كل على حدة بورق الألمنيوم.
3. ضعي الشمندر بعد تغليفه على صينية الخبز واشويه في الفرن لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج وتأكدي من استوائه عبر ثقبه بشوكة.
4. أخرجي الشمندر من الفرن واتركيه يبرد قليلاً ثم أزيلي ورق الألومينيوم وقشري الشمندر وقطعيه إلى قطع صغيرة الحجم واتركيه جانباً.
5. في وعاء خلط صغير، اخفقي خل التفاح وزيت الزيتون والعسل الكزبرة اليابسة وبرش البرتقال والثوم وملح البحر لعمل صلصة البرتقال والعسل.
6. في وعاء كبير، اخلطي الشمندر المحمص واللبنة وجبنة الماعز والبقدونس والسماق. حركي برفق حتى يختلط المزيج.
7. رشي صلصة البرتقال بالعسل على سلطة الشمندر وقلبي بلطف ليمتزج الخليط.
8. قدمي سلطة الشمندر المحمص مع اللبنة وجبنة الماعز باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.

استمتعي بسلطة الشمندر المحمص اللذيذة والملونة مع اللبنة وجبن الماعز!