وصفات للعائلة
المكونات
مشوي
- زيت نباتي (للقلي)
- 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 3 حبات باذنجان صغيرة مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة طعام زعتر
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح مطحون
- فلفل
- 1 ليمون مقطعة شرائح رقيقة جداً
- 1 كوب أوراق نعناع طازجة
- 1 ملعقة طعام خل أبيض
- 1 فص ثوم صغير، مبشور
- 1 كوب لبنة
كيف يتم تحضيرها!
- سخني الشواية أو المقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. وادهنيها بالزيت النباتي لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير، اخلطي البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة، مع شرائح الباذنجان والزعتر و 3 ملاعق زيت زيتون.
- تبلي الباذنجان بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- اشوي شرائح الباذنجان لمدة 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً. ثم ضعيها جانباً.
- اخلطي 2 ملاعق كبيرة من زيت زيتون مع شرائح الليمون، النعناع طازج، الخل الأبيض والثوم المبشور في وعاء خلط صغير.
- تبلي الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- رتبي شرائح الباذنجان المشوي على طبق تقديم كبير
- ادهني اللبنة بالملعقة فوق الباذنجان ووزعيها بالتساوي.
- اسكبي الصلصة فوق الباذنجان واللبنة.
- قدّمي الباذنجان المشوي على الفور وهو ساخناً.
استمتعي بالباذنجان المشوي اللذيذ مع الزعتر والليمون واللبنة!
المنتجات المستخدمة في هذه الوصفة
لبنة تركية كاملة الدسم
مشاهدة المنتجالمزيد من الوصفات المنعشة
